由香港厨师协会及香港展览服务有限公司联合举办，香港国际美食大奖势将成为饮食界的焦点!

香港国际美食大奖将于2007年5月13日-16日，假座香港会议及展览中心，为HOFEX同场举行的重点餐饮业比赛活动。是次美食大赛将吸引大量观众及厨师参与，为业界/大厨提供一站式的表演平台，以及交换烹饪技巧及知识。

美食大奖为期4天，比赛的项目包括西式烹调,中式烹调,冰雕设计,现场面包烘焙比赛,糕点比赛及美食家团体挑战赛等；每项活动均迎合食品餐饮及酒店业界的期望及需求。除此之外，这次活动将邀请国际著名的厨师及烹饪专家担任香港国际美食大奖的评判团。

上届2005年的美食大奖赛反应热烈，获得超过430位大厨师报名参赛，人数较过去激增2倍。当中47%的人士来自海外，其余53%为本地人士。参赛者共来自超过10个国家及地区的60个机构，包括中国、杜拜、阿拉伯联合大公国、香港、韩国、马来西亚、菲律宾、俄罗斯、新加坡、台湾及泰国。